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Nuovi Consumi per gli Italiani! | Tendenze |
Cambia il tempo e cambiano anche i gusti degli italiani in materia di bevande. Un anno fa il boom di acque minerali e bibite, andate letteralmente a ruba, a causa delle temperature elevatissime. In questo principio d'estate - certo non tra i più roventi - sono gli aperitivi, alcolici e non, a spopolare nei caffè, nei chioschetti in riva al mare e nei bar all'aperto. Secondo le prime indicazioni della Fipe- Confcommercio sui consumi estivi in questo avvio di stagione rispetto al 2003 si registra un rallentamento nella vendita di acque minerali, -5%, succhi di frutta e bevande leggere, -8%, e gelati, sia artigianali che confezionati, -4%. Un motivo c'è: fa meno caldo, l'estate si è fatta attendere. Per questo ai bar e sulle tavole degli italiani in vacanza, prima e dopo cena, sono tornati a far bella mostra di sé soprattutto gli aperitivi, coloratissimi e accompagnati da olive e noccioline. Crescono dunque i consumi degli aperitivi, in testa quelli cosiddetti forti, alcolici, +5%, ma anche i cocktails analcolici sono riusciti a conquistare i gusti degli italiani, +2%. Si conferma molto gradito il vino, in particolare quello bianco frizzante, adatto a stimolare l'appetito prima di mangiare, +4% e la birra, in lattina, bottiglia e alla spina, +3%.
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