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Clavesana: a Marzo alla Cantina c'è Vino da Bere | Incontri |
C'è un appuntamento che ogni anno segna il tempo delle stagioni e con l'avvio della Primavera torna puntuale, certo per ricordare la presentazione della nuova produzione, ma anche per rinsaldare, nel ricordo della tradizione, amicizie e simpatie di una vita.
Parliamo del "Vino da bere", l'iniziativa della "Cantina di Clavesana", che lanciata dal presidente Giovanni Bracco, dieci anni fa, è andata sempre più consolidandosi nel tempo sino a diventare un momento di incontro insostituibile per far ritrovare, brindando con un bicchiere di "dolcetto" chi vive e lavora la campagna e le vigne, con chi apprezza il prodotto e lo "consuma".
"La festa del "Vino da bere" - spiega Giovanni Bracco, che l'ha ideata e seguita anno dopo anno - è nata per far conoscere il nostro vino, il dolcetto, un vino da consumare nella quotidianità dei pasti, nel momento in cui viene presentato il prodotto frutto della stagione precedente, ovvero quel dolcetto imbottigliato nell'autunno scorso ed ora, alla vigilia di Pasqua, messo in distribuzione".
La festa si svolgerà sabato 19 e domenica 20 marzo, nella sede della Cantina,(in frazione Madonna della Neve, a Clavesana) e coinvolgerà visitatori e soci che potranno degustare il meglio della produzione doc 2003 e 2004, vale a dire il dolcetto di Dogliani doc 2004, (12,5 gradi), il dolcetto Superiore "Pensieri" 2003, (13,5 gradi) e il barbera superiore 2003 Armonie (13,5 gradi).
"Questa edizione 2005 - aggiunge ancora Giovanni Bracco - si distinguerà dalle precedenti perché, col nuovo Capannone ancora in fase di completamento, apriremo le porte al pubblico come in passato, mentre abbiamo rimandato alla fine della Primavera, quando taglieremo il nastro della nuova struttura, il momento di incontro e di "convivio" alla presenza di giornalisti e invitati. Sarà una edizione improntata sulla degustazione del vino e dei prodotti dell'enogastronomia locale, vale a dire formaggi, salumi e dolci, prodotti nel territorio di Clavesana. E come in passato, a proporre assaggi e stuzzichini, saranno studenti e docenti dell'Istituto Alberghiero di Mondovì, che ci ha accompagnato da sempre nel nostro cammino, fornendoci quel supporto di qualità che ha contribuito a trasformare la festa del "Vino da bere" in un vero evento culturale".
Nel pomeriggio di sabato 19 marzo, il "Vino da bere" 2004 verrà ufficialmente messo sul mercato, mentre domenica 20 marzo la giornata sarà dedicata al ricevimento dei consumatori che, dalle 9 alle 18, potranno non solo visitare la sede della Cantina, ma assaggiare i vini, offerti in degustazione, dai ragazzi e dagli insegnanti dell'Istituto Alberghiero "Giovanni Giolitti" di Mondovì. Inoltre si potrà anche fare festa col gruppo musicale dei "Los Del Sur", che proporrà il proprio repertorio di musica sud-americana. Accanto a loro ci sarà anche un Gruppo storico locale.
By PMNet.it |
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